Esta nueva ley propone establecer límites máximos de nutrientes críticos. Tiene por objetivo advertir al consumidor sobre el exceso en componentes como el azúcar, las grasas y el sodio. De forma tal que se incorporaran sellos de advertencia en los productos ultraprocesados con octógonos negros en caso que tengan exceso de nutrientes críticos. Quedan exceptuados de este esquema los alimentos naturales y poco procesados (frutos secos, aceites, verduras, cereales, legumbres). Desde la Sociedad Argentina de Nutrición se apoya la norma pero se aclara que es insuficiente ya que no abarca a los alimentos que se venden en restaurantes, panaderías o rotiserías como pizzas, choripanes, empanadas, que también forman parte de la dieta habitual de los argentinos.

El objetivo es direccionar el consumo hacia compras más saludables y proteger la salud de los consumidores. Iniciativas similares ya están vigentes y han tenido éxito en países cercanos, como Chile, Ecuador o México.

A partir de este proyecto, las empresas tendrán que reformular sus productos, reduciendo la proporción de ingredientes peligrosos para la salud, y evitando ser penalizados con el octógono negro.

Otro puntos importantes de la ley son:

· Prohibición de personajes o figuras que puedan llamar la atención de los pequeños cuando el alimento contenga varias etiquetas.

· La autoridad de aplicación controlará los productos y calificarán como "no saludables" a aquellos que excedan en al menos uno de los cuatro rubros -azúcares, sodio, grasas saturadas y/o grasas trans

· En caso de tener edulcorantes o cafeína, debajo de las etiquetas deberá tener leyendas como: "Contiene edulcorantes/cafeína, no recomendable en niños/as

· No resaltar declaraciones nutricionales complementarias con características positivas y/o nutritivas de los productos, ni incluir personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas, entrega de obsequios, premios, regalos, como así también la participación en eventos deportivos

· Eliminar estrategias de marketing dirigidas a niños

¿Qué productos contarían con el sello?

-Quesos grasos y untables: llevaran etiquetas por exceso de grasas totales y sodio

-Yogures: llevaran sellos por exceso de azucares

-Huevo Kinder, Alfajores y Cacao Nesquik: deberán retirar los personajes y premios en sus paquetes

Más del 90% de los hogares no consumen las cantidades de frutas, verduras, legumbres y granos enteros, por lo tanto mas alla de la ley habrá que seguir trabajando sobre la educación en nutrición y un mayor control de los precios de los alimentos para prevenir la obesidad en adultos y niños.

El cambio es necesario, y exige un mayor compromiso de las instituciones educativas, el gobierno y las empresas, ya que la falta de información provista por la industria alimentaria ha producido en nuestro país un incremento de la obesidad en niños y niñas.