Ingredientes

• 200g Harina 100% Integral
• 2 cdtas de azúcar rubia
• 1 cda de semillas de sésamo
• 100g de manteca
• 1 huevo
• Aceite de girasol
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 2 tazas de calabaza cortada en cubos
• 1 berenjena cortada en cubos
• 1 zucchini o calabacín cortado en cubos
• 120g queso porsalut

Instrucciones

1. Para la masa, poné la Harina 100% Integral en un bowl y agregale el azúcar rubia, las semillas de sésamo, la manteca y una pizca de sal.
2. Mezclá con las manos hasta integrar
3. Agregá un huevo y amalgamá. Dejá reposar por 30 minutos.
4. Luego estirá la masa sobre una tartera, cubriendo la altura de los bordes
5. Para el relleno, en un sartén rociá un poquito de aceite y agregale los dientes de ajo y las cebollas picadas más la calabaza cortada en cubitos. Salteá un poco.
6. Luego agregá la berenjena en cubos y el zucchini.
7. Salpimentá. Sumá hojas de albahaca
8. Cociná a fuego medio cuidando de no pasarse de cocción, llevá a un bowl y agregale el queso porsalut en cubitos y 3 huevos.
9. Revolvé con cuchara de madera
10. Verté el relleno sobre la masa y esparcí las semillas de sésamo encima.
11. Horneá a 180º por 35 minutos.